Czy to naprawdę najzdrowsze jedzenie na świecie?

Spośród wszystkich dostępnych pokarmów rukiew wodna jest uważana za najzdrowszą na świecie. To twierdzenie opiera się na artykule opublikowanym w 2014 roku, ale czy naprawdę możemy wyciągnąć taki wniosek tylko z tego źródła?

the Rukiew wodnaRukiew wodna Był raczej powściągliwy, dopóki kilka artykułów nie nadało mu tytułu „ Najzdrowsza żywność na świecie Dlaczego ten krzyż, dawna nazwa krzesła, nagle zasłużył na tak wielką cześć? Badanie opublikowane w 2014 r. w Zapobieganie chorobom przewlekłymktóra jest powiązaną publikacją naukową Centrum Kontroli Chorób (Center for Disease ControlCenter for Disease Control). Badaczka Jennifer De Noya, stojąca za tą pracą, opracowała metodologię kategoryzowania owoców i warzyw według jej podstawowe artykuły spożywczepodstawowe artykuły spożywcze to zawiera. Rukiew wodna zajmuje pierwsze miejsce w tym rankingu z doskonałym wynikiem 100 na 100. Ale czy naprawdę można ją nazwać najzdrowszą żywnością na świecie?

Klasyfikacja owoców i warzyw ze względu na ich wartość odżywczą

U źródeł tego badania leży chęć znalezienia jasnej i precyzyjnej definicji „ owoce i warzywa lub PFV. Koncepcja trudna do przetłumaczenia na język francuski, ale wyrażająca ideę, że owoce i warzywa, które kwalifikują się jako PFV, dostarczają organizmowi dobrych składników odżywczych, zwłaszcza tych, które chronią przed Choroba sercowo-naczyniowaChoroby układu krążenia. Z naukowego punktu widzenia żywność jest klasyfikowana jako PFV, jeśli jej 100-gramowa porcja dostarcza co najmniej 10% zalecanego dziennego spożycia 17 składników odżywczych, minerałyminerały I pierwiastki śladowepierwiastki śladowe Ważne dla zdrowia.

Aby sprawdzić, czy żywność może ubiegać się o tytuł PFV, konieczne są trzy kroki: Sporządź listę owoców i warzyw, które mają zostać ocenione, i oblicz gęstość odżywczą każdego z nich, korzystając ze wzoru matematycznego, który daje wynik na 100. 10, które stanowią więcej niż 10% zalecanej diety dziennej, LVP są brane pod uwagę.

Doświadczyła tego Jennifer De Noya protokółprotokół Na liście 47 owoców i warzyw, która obejmuje sałatki, warzywa, warzywa korzeniowe i jagody, bananbananOwoce cytrusowe itp. Spośród tych wyborów 41 owoców i warzyw uważa się za LVP; Tylko sześciu miało wynik poniżej 10 (malinamalinamandarynka i żurawina, czosnekczosnekI CebulaCebula i jagody). Na szczycie rankingu znajduje się rukiew wodna z wynikiem 100 na 100, a następnie kapusta pekińska z wynikiem 91,99 i boćwina (lub KłusownictwoWrzenie) z wynikiem 89,22.

Rukiew wodna, najzdrowsza żywność na świecie?

Niniejsze badanie nie ma na celu wymienienia najzdrowszej żywności na świecie. Możemy stwierdzić, że rukiew wodna jest rośliną, która dostarcza 17 składników odżywczych i minerałów niezbędnych dla ludzkiego organizmu ( potaspotasOraz błonnik i białko wapńwapń, żelazożelazonaśladowca tiamina;tiamina;naśladowca ryboflawina;ryboflawina;Kwas foliowy Niacyna cynkcynk i witaminy Awitaminy Aoraz B6, B12, C, D, E i K). Jedząc 100 gramów surowej rzeżuchyOsiągnęliśmy już 52% zalecanego dziennego spożycia witaminawitamina C na przykład i 238% zalecanych w Witamina KWitamina K. Z drugiej strony rukiew wodna ma niską zawartość białka lub błonnika. Inne nieprzetestowane pokarmy prawdopodobnie również zadziałają. Cresson of fontaine a le score le plus haut parmi les 47 aliments étudiés, mais de la à conclure qu’il s’agit de l’aliment le more sain du monde, it ya un pas de géant que ces résultats ne permettent pas verb .