Wciąż mało znane, to mołdawskie wina, które mają to wszystko świetnie

od naszego specjalnego korespondenta,

Domy ze szpiczastymi dachami, każdy z własnym sadem jabłoniowym przylegającym do domu. ” jesteśmy w domu „. Palec André De Gaulleina za kierownicą samochodu wskazuje na duży znak przy wjeździe do Orhei, średniej wielkości miasta położonego 44 kilometry na północ od stolicy kraju, Kiszyniowa. Czytasz: Zamek Varteli. Andrian De Gaulin jest dyrektorem handlowym. Nadal trzeba przejechać przez miasto, ominąć pas walących się budynków i cmentarz komunalny, by dotrzeć do domeny. Ale entuzjazm naszego gospodarza jest zaraźliwy.

Miasto z burzliwą przeszłością

on tam jest Szybki pas wysadzany orzechami laskowymi, który prowadzi do Orhei. Główna arteria roi się od nowoczesnych samochodów. Centrum przemysłu rolnego z burzliwą przeszłością swoją przemianę zawdzięcza byłemu burmistrzowi Ilanowi Shorowi. Uciekający w Izraelu były oligarcha zostaje skazany w Mołdawii na siedem i pół roku więzienia za kradzież 1 miliarda dolarów z banków, ale nadal destabilizuje życie polityczne swojego kraju.

Na czele gminy stoi jego była prawa ręka Marina Tauber z prokremlowskiej partii Shor. postacie o wątpliwej moralności, których mieszkańcy miasta nadal wspierają wbrew wszelkim przeciwnościom. Nasz proeuropejski gospodarz kręci głową z konsternacją. Wyczuwalne jest napięcie między prozachodnimi aspiracjami kraju a jego sowiecką przeszłością. Na szczęście region ten słynie również z produkcji wina.

Ważny sektor gospodarki Mołdawii

Mołdawia jest spadkobiercą długiej tradycji uprawy winorośli. Przeszłość sięgająca 5000 lat przed naszą erą. Świadczą o tym prehistoryczne zbiory Narodowego Muzeum Historii Mołdawii w Kiszyniowie. Rynek wina odgrywa ważną rolę w gospodarce tego 2,6-milionowego kraju. Sektor generuje 5% PKB Mołdawii »I Arkady Barbarossi, dyrektor Instytutu Polityki Publicznej (IPP) w Kiszyniowie. W 2022 roku Mołdawia wyprodukowała 1,3 mln hektolitrów wina i wyeksportowała 145,5 mln euro. Kraj wyciągnął wnioski z dwóch zakazów nałożonych przez Rosję na mołdawskie wina w 2006 i 2013 roku. Potem wiele obszarów zbankrutowało, ale narodziły się nowe podmioty z nowoczesnym wyposażeniem. »I on myśli.

Sektorowi udało się zdywersyfikować swoje rynki zbytu oraz podnieść jakość i ceny butelek. Założone w 2013 roku Krajowe Biuro ds. Winnic i Wina (ONVV) uczyniło ze swojej marki Wine of Moldova narzędzie promocji na całym świecie. Zorientowani na Unię Europejską producenci mołdawscy byli w stanie w dużym stopniu ograniczyć skutki wojny na Ukrainie i kryzysu energetycznego. „ Ale wzrost cen towarów zwiastuje nam trudny czas »I wzdycha dyrektor handlowy Chateau Vartelly. Kolejny problem: jedna trzecia „turystów”, którzy odwiedzili ten hrabstwo przed covidem, nie wróciła.

Jesteśmy w Codro, centralnym regionie winiarskim. Z Valul lui Traian na południu i tefan Voda na wschodzie, tworzy jeden z trzech regionów produkcji winogron w kraju (ChOG, Chronione Oznaczenia Geograficzne). Ponad połowa mołdawskich winnic jest skoncentrowana w Codru. Jego górzysty krajobraz przypomina wzgórza Burgundii. Dniestr, duża rzeka oddzielająca Besarabię ​​od Naddniestrza, służy do tłumienia wiosennych przymrozków. Château Vartely postanowił tam uprawiać białe odmiany winorośli. Inna część jego 500-hektarowej winnicy znajduje się na południu, gdzie czerwone odmiany korzystają z bliskości Prutu, rzeki granicznej z Rumunią.

Autentyczność mołdawskiego wina

Producenci w Mołdawii używają międzynarodowych odmian winogron do produkcji kawy, ale popularne są również lokalne odmiany winogron. „ To właśnie oryginalne szczepy pozwalają nam odróżnić się od innych win na świecie »I myśli Tatiana Croitoru o rodzinnej posiadłości. Winnice zajmują powierzchnię 300 hektarów, rozrzucone wokół wioski Tigheche, w regionie Valol-Louis-Trayan, 100 kilometrów od stolicy. Winiarka i jej córka Roksanda Lipkan witają nas w swoich biurach w Kiszyniowie. To był punkt zwrotny na początku 2000 roku, rumuńska była nauczycielka Tatiana pracowała ze swoim mężem, Gregorem Diaconu, że razem kupowali winorośl, nowoczesny sprzęt i sadzili lokalne odmiany. „ Musisz zrobić to dobrze lub zrezygnować wspomina Tatianę, której zamiłowanie do dobrze wykonanych rzeczy sprawiło, że została mistrzynią enologii. ” Nasze oryginalne odmiany szczególnie dobrze czują się w mieszankach potwierdza jej córka Roxanda, która zajmuje się marketingiem.

Wśród tych rodzimych odmian winorośli pochodzących z Rumunii lub Mołdawii są: Witiaska Regala, Witiaska Alba, furia (Ten ostatni tworzy doskonałe wino musujące). za dużo dla białych. również Viticka Negra iRara nagra dla czerwieni. Te dwie ostatnie odmiany były szczególnie udane dla Tatiany odkąd zostały wyprodukowane ” czarny „, Negre 2017, skomponowane z tych dwóch lokalnych szczepów z beczek z francuskiego dębu, zostało uznane za najlepsze czerwone wino na świecie w 2022 roku przez Concours mondial de Bruxelles, pokonując 5000 konkurentów.. Do Fáutor, innowacja trwa saperaviniedawno posadzona gruzińska odmiana, która z pewnością dobrze sobie radzi w Mołdawii.

Punkt zwrotny w inżynierii rolniczej

Medaliści mołdawskich win grają teraz w czołowych ligach. Ale presja konsumencimartwiący się o przyszłość planety, jest coraz silniejszy. „ To wymaga Szybsza konwersja na ekologiczną uprawę winorośli ”Myśli Elena Davidescu. Wraz ze swoim bratem Andrianem reprezentuje drugie pokolenie winiarzy w Mołdawii. Ich rodzice, Vladimir i Steliana, założyli w latach 90-tych pole o powierzchni 1 000 hektarów, Dolina Vinaria Dean. Ich dzieci nie mogą się doczekać nowego startu w rolnictwie tym razem.

Transformacja winnicy jest w toku, mówi Elena, połączona z wideokonferencją w mieście Cantemir w regionie Valol-Louis-Trayan. Marketer stawia na oryginalne odmiany. Ale wojny i kryzysy nie są daleko. „ Mołdawianie pilnują swoich wydatków. Wino jest uważane za produkt luksusowy. Rynki eksportowe są niepewne. Niektórzy z naszych importerów pytają nas, czy w kraju jest bezpiecznie. Nie poddajemy się, nawet jeśli sytuacja pozostaje napięta. Do końca miesiąca musimy płacić naszym pracownikom pensje ona konkluduje.

Aby im pomóc, ci winiarze liczą na firmę owocową, założoną ponad dwadzieścia lat temu przez ojca Włodzimierza: „ Uprawiamy i eksportujemy nasze owoce. Wiśnia, jabłko, brzoskwinia i morela. Nasze sady są ich pełne „.

Pomóż ukraińskim uchodźcom

kierunek Zamek MimiI jego majestatyczny betonowy zamek i kompleks hotelowy, położony w Pulpwacy, 43 kilometry od stolicy. 170-hektarowa winnica wychodzi na północ od potężnego Dniestru. Założony w 1893 roku przez ostatniego władcę carskiej Besarabii, Konstantyna Mimi, zamek był okresem „ stachanowici jeszcze w czasach Związku Radzieckiego, zanim w 1998 roku kupił go obecny właściciel, Iurie Trofim. Jego syn Adrian mówi: Mój ojciec pracował w sowieckiej firmie winiarskiej, która stała się wówczas tym miejscem, a następnie studiował prawo w Kiszyniowie. Po upadku PZPR prowadził wiele rozkwitających działalności. Kiedy zaczęła się prywatyzacja przedsiębiorstw państwowych, wziął kredyt w banku na wygórowaną stawkę i kupił tę nieruchomość, która była wówczas w bardzo złym stanie. »I Trzydziestolatek nadal jest generalnym zarządcą majątku. Historia Castel Mimi dobrze odzwierciedla historię kraju.

Rzeczywiście, od samego początku wojny Mołdawia solidaryzowała się z ukraińskimi sąsiadami. Osiedle wysłało mobilną kuchnię na granicę, aby pomóc uchodźcom, którzy masowo przybywali z regionu Odessy. Dwóch szefów kuchni pracujących w hotelowej restauracji to Ukraińcy. Od tego czasu kryzys minął. „ Ze względu na wysokie koszty surowców musieliśmy podnieść ceny naszych butelek. Straciliśmy kilka dojrzałych rynków, zwłaszcza Polskę, ale sprzedaż do Rumunii rośnie mówi Adrian Trofim.

Europejski sen

Nasz gospodarz nie kryje dumy: w Castel Mimi 1 czerwca 2023 r. odbędzie się drugi szczyt Europejskiej Wspólnoty Politycznej. Przywódcy 47 krajów europejskich zbiorą się, aby zacieśnić współpracę w kontekście wojny na Ukrainie i kryzys energetyczny. Powitani przez prezydent Mołdawii, Maię Sandu, wejdą do specjalnie wyczarterowanego na tę okazję pociągu. Po wyjeździe z osiedla przecina nam drogę tor kolejowy.„ Lepiej przywieźć je pociągiem, prawda? Uśmiechnięty psotnie Vladislava z działu marketingu. Mołdawia jest kandydatem do członkostwa w Unii Europejskiej.