Najlepsze restauracje w Polsce z Przewodnikiem MICHELIN 2023

W najnowszym, polskim wydaniu Przewodnika Kulinarnego Michelin opublikowano zestawienie najlepszych restauracji w Warszawie, Krakowie i Poznaniu. Wśród nagród przyznanych tym lokalom Bottiglieria 1881 jako pierwsza polska restauracja otrzymała dwie gwiazdki Michelin. Triumf polskiej gastronomii i okazja do zaproszenia Państwa na smakowitą wycieczkę po Polsce.

Apetyt: O Przewodniku MICHELIN

Założony we Francji w 1900 roku przez braci André i Edouarda Michelin, założycieli producenta opon MICHELIN, pierwotnym celem przewodnika było promowanie rozwoju motoryzacji poprzez dostarczanie informacji kierowcom. W ówczesnym przewodniku znajdowały się informacje dla podróżnych, mapy, dane techniczne dotyczące obsługi ich samochodu, a także wykaz miejsc, w których można zjeść lub przenocować.

Wpływ przewodnika rósł, zwłaszcza dzięki jego rekomendacjom restauracji. Widząc ten rosnący sukces, bracia Michelin zlecili inspektorom restauracji odwiedzenie, ocenę i wybór miejsc polecanych w przewodniku.

Od 1931 roku obowiązuje hierarchia zerowej, jednej, dwóch i trzech gwiazdek, według której klasyfikowane są rekomendowane restauracje. Gwiazdki te przyznawane są według pięciu kryteriów: jakości serwowanych dań, ich smaku, sposobu podania, stylu gotowania, stosunku jakości do ceny oraz spójności kuchni. Jedna gwiazdka MICHELIN oznacza restaurację tego typu, dwie oznaczają rewelacyjne jedzenie, które warto odwiedzić, trzy – wyjątkowe jedzenie, wyjątkową wycieczkę.

Degustacja: Polskie restauracje nagradzane i gwiazdkowane

Poza stolicą, Warszawą, rekomendacje restauracji w Polsce obejmują miasta Poznań, Kraków i Kościuszkę. Te trzy miasta reprezentuje 49 polskich firm (19 w Warszawie, 18 w Krakowie, 11 w Poznaniu i jedna w Kościuszce).

W ramach tej selekcji nagrodzono dziesięć restauracji, dzięki czemu Poznań, Kraków i Warszawa stały się adresami restauracji wyróżnionych gwiazdkami Michelin.

🍴 NUTA – 1 gwiazdka Michelin (Black Trek Chrissy 10/14, Warszawa, 00-499) Podróże szefa kuchni i restauracji Andrei Camastry mają majestatyczny charakter w jego kuchni, która łączy Włochy, Polskę i Azję w nowatorskim, oryginalnym i genialnym menu!

🍴 Bottiglieria 1881 – 2 gwiazdki MICHELIN (ul. Bocheńska 5, Kraków, 31061) Ta restauracja z otwartą kuchnią, oferująca kreatywną i wyrafinowaną kuchnię, oferuje dwa menu: „Wprowadzenie” lub „Total Experience”, obie drogi do niezwykłych doznań kulinarnych!

🍴 Muga – 1 Gwiazdka MICHELIN (ul. Krysiewicza 5, Poznań, 61 825) Od 2014 roku restauracja ta niezmiennie zachwyca różnorodnymi, zbilansowanymi i wyrafinowanymi daniami. Luksusowe, nowoczesne oblicze polskiej kuchni!

Bottiglieria 1881: Pierwsza restauracja w Polsce z dwiema gwiazdkami Michelin

Wisienką na torcie: Pip Gourmand Note – dobra jakość, dobry stosunek jakości do ceny

Specjalista od polskiej wołowiny

🍴 Grill Conesara (ul. Ząbkowska 29, Warszawa, 03 736) W dawnej fabryce wódki restauracja grillowa specjalizuje się w polskiej wołowinie. Ceny są atrakcyjne, a steki szczególnie polecamy do dzielenia się!

Adres zróżnicowanej kuchni włoskiej i modnej atmosfery

🍴 Brazylia (ul. Górnośląska 24, Warszawa, 00 484) Restauracja z kuchnią włoską Le Braci słynie z modnej atmosfery. Istnieje szeroki wybór dań kuchni włoskiej, a wybór win sprawi, że ślinka ci się ślini nie raz!

Tradycyjne polskie dania do dzielenia się

🍴 Alewin (ul. Mokotowska 48, Warszawa, 00 543) Ta mieszcząca się w dawnej winnicy restauracja serwuje tradycyjne dania kuchni polskiej i jest miejscem przyjaznym. Przystawki są zwykle zamawiane do dzielenia się.

Polska tradycja i nowoczesność – fuzja w kuchni

🍴 Kielskiego i Brosnage’a (ul. Próżna 12, Warszawa, 00 107) Restauracja łączy w sobie nowoczesną i tradycyjną kuchnię polską z urokliwym wystrojem wnętrz. Świetna karta win i dobry stosunek jakości do ceny!

Tajskie jedzenie…

🍴 Molum (Ul. Rajska 3/4, Kraków, 31 124, Polska) ATMOSFERA Ta restauracja doskonale łączy imprezową atmosferę tętniących życiem nocy Bangkoku z menu słodkim, kwaśnym, pikantnym i pikantnym. Udostępnij i podróżuj do Tajlandii!

Ekspert od serów

🍴 Fromaseria (Ul. Ratajska 27, Poznań, 61 814) Zarówno bistro, jak i sernik, idealne miejsce na degustację serów przy lampce wina lub nowoczesne dania kuchni polskiej i śródziemnomorskiej!

Nowoczesne jedzenie i historia

🍴 Wt. Restauracja (Grunwaldzka 34A, Poznań, 60 786) Eleganckie miejsce, zabytkowy budynek, w którym można znaleźć nowoczesną kuchnię. Restauracja oferuje nowoczesne i urozmaicone menu europejskie. A wszystko tanio!

Znajdź firmy na mapie jednym kliknięciem

Pełna lista restauracji przetestowanych i zatwierdzonych przez Przewodnik MICHELIN:

• Bottiglieria 1881
• Muga
• NUTA
• Alewin
• Fromaseria
• Kielskiego i Brosnage’a
• Grill Conesar jest nowy
• Brazylia
• Molum
• Wt. Restauracja
• 62 bary i restauracje
• Za granicą
• Albertina
• Amarylis
• Kalaima
• Bess Kwiastek
• Rzeźnik i wino
• Projekt 13
• Kopernik
• Delikatesy
• Dyletanctwo
• Eliksir Domu Wódki
• Epoka
• grill europejski
• mąka
• Filippa 18
• Fiorentina
• Geont
• Hana Sushi
• Centrum Praga
• Postać
• Gogal-Mogul
• Komunikacja
• Muscelna
• Nobu Warszawa
• Nolita
• Zakamarki
• Nota_resto autorstwa Tomasza Leśniaka
• Papawero
• Pata Nosema
• Pod Różą
• Różyczka 20
• Miejsce. Nowy
• Sara
• Sostka
• Czas
• ZaKladka
• Zgrzytliwy
• Jen Ann

Nawet dzisiaj, ponad sto lat od swoich narodzin, Przewodnik Michelin pozostaje niezbędnym i niezbędnym dziełem dla podróżników i smakoszy na całym świecie. Niezwykła wizja braci Michelin, którzy marzyli o tym, aby jazda samochodem, podróżowanie i turystyka stały się niezapomnianym przeżyciem, dostępnym dla wszystkich!