Miłośnicy ptaków strzeżcie się kul

Miłośnicy ptaków łownych powinni uważać na ilość ołowiu w zwierzęciu, która jest niewykrywalna przez zwykłych smakoszy, ale znacznie przekracza normy zdrowotne, jak wynika z brytyjskiego badania jeźdźców.

«Podczas gdy ołowiane naboje są nadal używane do polowań, ludzie jedzący te bażanty lub ptaki łowne prawdopodobnie spożywają dużą liczbę małych fragmentów ołowiu.Profesor Rhys Green z Wydziału Zoologii Uniwersytetu Cambridge powiedział w komunikacie prasowym towarzyszącym temu badaniu, opublikowanym w poniedziałek 22 sierpnia.

Przeczytaj takżeAlgorytm zdrowego odżywiania Carrefour

Według badania podpisanego przez profesora Greena i opublikowanego w amerykańskiej publikacji PLOS (Public Library of Science), około 5 milionów ludzi w Unii Europejskiej i Wielkiej Brytanii korzysta z gry średnio raz w tygodniu. Wśród samych Brytyjczyków miłośnicy dziczyzny połykają rocznie 11 000 ton, głównie bażantów.

Konsumenci ci zapoznają się z mikrogranulkami, aby lepiej chronić zęby, ale nie eliminując zagrożenia dla ich zdrowia. Ponieważ, wbrew temu, co sobie wyobrażaliśmy, ołów, który wnika w ciało zwierzęcia, według badań nie pozostaje nienaruszony. Aby to udowodnić, zespół kierowany przez Pr Greena wybrał się na zakupy do rzeźnika w Cambridge z ośmioma pięknymi ptakami gotowymi do spożycia. Stworzenia unikały przejścia do miski, ale nie do skanera, co pozwoliło na wizualizację średnio 3,5 śrutu w każdym tuszu, ale przede wszystkim 39 odłamków metalu o średnicy poniżej 2 mm, często z dala od samych śrutów. Najmniejszy zmierzony rozmiar to 0,07 mm, co stanowi granicę wykrywania skanera, co wskazuje na mniejsze wycięcie.

fragmenty pocisków

Naukowcy potwierdzili, że najbardziej widoczne części były faktycznie ołowiane, rozmrażając mięso, a następnie analizując substancję za pomocą spektrofotometru. Ołów, którego część gromadzi się w organizmie, uważany jest za szkodliwy dla zdrowia. Jest tolerowany w żywności tylko w niewielkich ilościach przez europejskie i brytyjskie organy ds. zdrowia. W tym przypadku badanie przypomina mniej niż 100 części na miliard z mięsa zwierząt gospodarskich. Odpowiada to na 100 gramowy kawałek mięsa mniej niż sto tysięcy gramów ołowiu.

Jednak u jednego z jeźdźców naukowcy znaleźli do 10 miligramów ołowiu w postaci maleńkich fragmentów, zbyt małych do wykrycia przez oko lub ząb. Średnio moje spożycie wynosi 3,4 miligrama na ptaka. Według Reese Greena latanie jest zabawne dla dwóch lub trzech gości, a dzielenie się taką ilością kul czasami nie jest dramatem. Ale to staje się problememTysiące ludzi w Wielkiej Brytanii jedzą dziczyznę, często ptaki, co tydzień„, on pisze.

Przeczytaj takżeChiny: Vlog o jedzeniu żarłacza białego, dochodzenie policyjne

Europejska Agencja Chemikaliów poinformowała, że ​​szacunkowo 44 000 ton ołowiu”rozpraszać» Co roku w środowisku z strzelectwem, polowaniem i wędkarstwem. Zaproponowała ścisłe ograniczenia stosowania ołowiu w tych praktykach, które należy przedłożyć władzom i krajom europejskim w 2023 roku.

Zobacz też – L214 emituje obrazy intensywnej polowania na farmę