7 najlepszych olejów roślinnych bogatych w fitosterole

Cholesterol: To może być złożony temat do zrozumienia i rozwiązania. Ale jest jeden fakt, o który nie musisz się martwić: nie każdy cholesterol jest dla ciebie zły! W rzeczywistości niektóre tłuszcze zawierają związki znane jako fitosterole, które są naturalnie występującymi sterolami roślinnymi, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu w organizmie. Stosując oleje, które są bogate w te dobroczynne związki, możemy faktycznie pozytywnie wpłynąć na nasze ogólne zdrowie i samopoczucie. Jakie oleje zawierają najwięcej fitosteroli? Czytaj dalej, aby się dowiedzieć!

Fitosterole: czym są?

Fitosterole to cząsteczki pochodzenia roślinnego, których budowa jest podobna do cholesterolu, który jest cząsteczką pochodzenia zwierzęcego. Fitosterole badano pod kątem ich zdolności do blokowania wchłaniania cholesterolu w diecie i obniżania poziomu cholesterolu u ludzi. Występuje naturalnie w olejach roślinnych, orzechach, ziarnach, roślinach strączkowych i nasionach.

Ostatnie badania pokazują, że zastąpienie niektórych tłuszczów nasyconych w diecie żywnością wzbogaconą fitosterolami może pomóc obniżyć poziom cholesterolu całkowitego i lipoprotein o małej gęstości (LDL). Uważa się, że oprócz zapobiegania wchłanianiu cholesterolu z diety, fitosterole zmniejszają syntezę cholesterolu w wątrobie, konkurując z nim o wchłanianie do komórek.

Fitosterole mogą mieć również inne korzyści, takie jak zmniejszenie stanu zapalnego, zmiana ekspresji genów związanych z metabolizmem tłuszczów i obniżenie poziomu trójglicerydów. Ważne jest, aby osoby, które chcą włączyć fitosterole do zdrowego stylu życia, wiedziały, że nie powinny one zastępować innych zdrowych dla serca zmian w stylu życia, takich jak regularne ćwiczenia lub spożywanie zbilansowanej diety bogatej w owoce i warzywa. Zaleca się również skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia przed rozpoczęciem jakiegokolwiek suplementu diety lub dodaniem nowej żywności do diety.

Oto siedem olejków bogatych w fitosterole.

1. olej kukurydziany:

Olej kukurydziany jest jednym z najpopularniejszych olejów kuchennych w wielu częściach świata ze względu na łagodny smak i wysoką temperaturę spalania, co pozwala na stosowanie go w wielu różnych potrawach. Wysoka zawartość fitosteroli wynosząca 1360 mg/100 g sprawia, że ​​jest to również doskonały wybór dla osób, które chcą zwiększyć spożycie tych ważnych, zdrowych dla serca związków. W związku z tym zasugerowano, że regularne spożywanie oleju kukurydzianego może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i poprawić ogólny stan układu sercowo-naczyniowego.

2. Olej sezamowy :

Olej sezamowy to kolejny składnik szeroko stosowany w kuchni. Jest bogaty w fitosterole (1210 mg/100 g), tyle samo co olej kukurydziany, ale ma wyraźny smak, który można wykorzystać do uwydatnienia niektórych potraw, w zależności od tego, co przygotowujesz. Olej sezamowy od dawna znany jest ze swoich właściwości leczniczych i uważa się, że wspomaga trawienie, zdrowie skóry i łagodzenie bólu stawów, a ostatnio badania sugerują, że może on mieć korzystny wpływ na poziom cholesterolu ze względu na stężenie fitosteroli.

3. Olej szafranowy:

Olej z krokosza barwierskiego nie jest tak powszechny w zastosowaniach kulinarnych, ale nadal zapewnia obfitość fitosteroli w ilości 620 mg/100 gramów, co czyni go idealnym suplementem dla osób pragnących poprawić zdrowie układu krążenia. Ostatnie badania wykazały, że regularne spożywanie oleju z krokosza barwierskiego może obniżyć poziom LDL (złego cholesterolu) przy jednoczesnym zwiększeniu poziomu HDL (dobrego cholesterolu) w organizmie, co może przynieść korzyści osobom zagrożonym chorobami serca lub udarem mózgu.

4. Olejek z kolendry:

Olej rzepakowy również zyskuje w ostatnich latach coraz większą popularność ze względu na jego lekko słodki smak i tendencję do niejełczenia tak szybko, jak niektóre inne oleje. Zawiera również znacznie mniej tłuszczów nasyconych niż wiele innych olejów kuchennych, dzięki czemu jest ogólnie zdrowszy, a jednocześnie dostarcza 500 mg/100 g fitosteroli, co czyni go kolejnym dobrym wyborem, jeśli szukasz sposobów na lepsze wsparcie układu sercowo-naczyniowego. dużo się odżywiać lub brać leki.

5. Olej z pestek winogron:

Olej z pestek winogron od dawna jest chwalony za swoje korzystne przeciwutleniacze, które pomagają chronić przed stresem oksydacyjnym i przedwczesnym starzeniem, ale czy wiesz, że jest również pełen fitosteroli? Przy 350 mg/100 g może się to wydawać niewiele w porównaniu z innymi produktami, ale nawet niewielkie ilości mogą przynieść korzystne efekty w połączeniu ze zdrowym stylem życia w dłuższym okresie.

6. Oliwa z oliwek :

Oliwa z oliwek zawiera różne fitosterole 310 mg / 100 g o właściwościach przeciwutleniających, które pomagają chronić przed uszkodzeniami oksydacyjnymi powodowanymi przez wolne rodniki. Jest również doskonałym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu i poprawiają zdrowie serca. Badania wykazały, że oliwa z oliwek może pomóc zmniejszyć stan zapalny i poprawić poziom cukru we krwi u osób zagrożonych cukrzycą lub zespołem metabolicznym.

7. Olej z orzechów:

Wreszcie jest olej arachidowy – inny rodzaj oleju powszechnie stosowany w kuchni, gdzie wymagana jest wyższa temperatura dymienia, na przykład do smażenia itp. Zaskoczeniem może być fakt, że pomimo relatywnie dużej zawartości tłuszczów nasyconych, ten rodzaj oleju jest również bogaty w fitosterole (290 mg/100 g), co warto rozważyć przy kolejnych zakupach w Twoim sklepie!